その他の取組み

令和5年から3か年間、宇治茶の機能性成分を活用した消費拡大につなげるため、抹茶を引用することで機能性成分「ポリアミン」等による肌理（きめ）改善とテアニン、ポリアミン等の機能性成分が豊富な新品種育成などの研究を京都府立医科大学、京都府立大学及び京都府茶業研究所と共に取り組んでいます。