宇治茶を知る

宇治茶とは

鎌倉時代初期に中国から伝わった茶は、今の抹茶の原点であり、宇治を中心に文化とともに広がりを見せる。伝統の技と技術革新は品質を向上させるとともに日本の代表茶種である「宇治抹茶」を発展させ、さらに「宇治煎茶」「宇治玉露」を誕生させ、これらの３茶種を含む「宇治茶」を日本国内に広げていった。 現在は、京都府茶業会議所が「宇治茶」を定義し、府内の茶業者が国内外へ伝統の味を届けている。